{"id":2009,"date":"2003-02-03T00:00:00","date_gmt":"2003-02-02T23:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/humanitasalute.it\/fermenti-lattici-un-prezioso-aiuto-per-la-flora-batterica\/"},"modified":"2024-08-10T09:21:59","modified_gmt":"2024-08-10T07:21:59","slug":"64130-fermenti-lattici-un-prezioso-aiuto-per-la-flora-batterica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.humanitasalute.it\/in-salute\/dieta-e-alimentazione\/64130-fermenti-lattici-un-prezioso-aiuto-per-la-flora-batterica\/","title":{"rendered":"Fermenti lattici: un prezioso aiuto per la flora batterica e non solo"},"content":{"rendered":"<p>Non si tratta di farmaci, ma di preparati a base di batteri benefici, gli stessi che costituiscono la flora batterica dell\u2019intestino. Ma quando \u00e8 meglio <strong>ricorrere ai fermenti lattici<\/strong>? Quali disturbi combattono? Come si assumono e come si conservano? Spesso utilizzati come integrazione in alcune terapie farmacologiche, sono anche un prezioso alleato per la <strong>regolazione della flora batterica intestinale in organismi sani<\/strong>. Diverse le formulazioni che si trovano in commercio, meglio conservarli in frigorifero, ma quelli di ultima generazione si possono portare in ufficio o in viaggio. La parola alla <strong>dott.ssa Maria Fazio<\/strong>, responsabile della farmacia di Humanitas.<\/p>\n<h2>Quali altri impieghi possono avere i fermenti lattici?<\/h2>\n<p>\u201cI fermenti possono essere utilizzati con beneficio, magari come coadiuvante di terapie farmacologiche pi\u00f9 specifiche, anche da persone che soffrono di <strong>stomatiti aftose<\/strong>, di <a href=\"https:\/\/www.humanitasalute.it\/prevenire-le-infezioni-vaginali\/\">infezioni vaginali<\/a>, di <strong>pilorospasmo<\/strong>, di <strong>diarrea del viaggiatore<\/strong>, di <strong>infezioni della vescica e di malattie gengivali e dentali<\/strong> perch\u00e9, regolando la flora batterica intestinale, i fermenti lattici sono in grado di rendere il sistema immunitario (che reagisce alle infezioni) pi\u00f9 reattivo &#8211; aggiunge la dott.ssa <strong>Fazio<\/strong> &#8211; l\u2019uso dei fermenti lattici \u00e8 utile per una <strong>migliore digestione dei latticini<\/strong>, per <strong>combattere la stitichezza, la diarrea,<\/strong> le c<strong>omplicanze gastro-intestinali dell\u2019influenza<\/strong> e il <strong>gonfiore addominale<\/strong>, tutto questo perch\u00e9 i <a href=\"https:\/\/www.humanitasalute.it\/prevenire-le-infezioni-vaginali\/\">fermenti lattici<\/a>, promuovendo il benessere dell\u2019<a href=\"http:\/\/www.humanitasonline.com\/HOL\/index.cfm?ID=22348\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">intestino<\/a>, organo da cui dipende un corretto funzionamento di tutto il nostro corpo, favoriscono indirettamente il benessere dell\u2019intero organismo. Un ulteriore vantaggio nel prendere i fermenti lattici, anche se non si hanno infezioni o disturbi in corso che necessitino una loro assunzione, \u00e8 nel fatto che la regolazione della flora batterica intestinale consente di ottenere una <strong>pelle luminosa e libera da impurit\u00e0<\/strong>\u201d.<\/p>\n<h2>Come si prendono?<\/h2>\n<p>\u201cIn commercio esistono moltissimi preparati a base di fermenti lattici. La loro formulazione pu\u00f2 essere in <strong>bustine, capsule e fiale<\/strong>: in ogni preparato generalmente sono contenuti una notevole quantit\u00e0 di fermenti lattici di ceppi diversi &#8211; continua la dott.ssa <strong>Fazio<\/strong> &#8211; non tutti i fermenti lattici che vengono assunti riescono a raggiungere effettivamente l\u2019intestino perch\u00e9 \u00e8 difficile attraversare la barriera dello <a href=\"http:\/\/www.humanitasonline.com\/HOL\/index.cfm?ID=25384\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">stomaco<\/a>, sfavorevole perch\u00e9 composta da acido cloridrico, ma, una volta raggiunto l\u2019intestino, anche se pochi, sono in grado di moltiplicarsi in modo esponenziale. Per questo \u00e8 importante che siano tanti e ci sia una <strong>\u201crappresentanza\u201d dei vari ceppi fisiologici presenti nell\u2019intestino<\/strong>\u201d.<\/p>\n<h2>Ma sono farmaci? Ci sono controindicazioni e effetti collaterali?<\/h2>\n<p>\u201cI fermenti lattici non sono veri e propri farmaci \u2013 prosegue la dott.ssa <strong>Fazio<\/strong> &#8211; anche se vengono prodotti da aziende farmaceutiche e venduti in farmacia perch\u00e9 necessitano di una conservazione accurata. Si tratta, infatti, di <strong>micro-organismi che non provocano alcun effetto collaterale<\/strong> e <strong>non sono previste controindicazioni al loro utilizzo<\/strong>: apportano solo benefici alla persona che li sta assumendo\u201d.<\/p>\n<h2>Come si conservano?<\/h2>\n<p>\u201cTrattandosi di micro-organismi vivi si tratta di preparati che generalmente <strong>devono essere conservati in frigorifero<\/strong>, tra i due e i dieci gradi, anche se i preparati di ultima generazione, possono essere <strong>conservati in luogo fresco e asciutto<\/strong>, non necessariamente in frigorifero, per cui sono pi\u00f9 comodi perch\u00e9 possono essere portati <strong>in ufficio o in viaggio<\/strong>, per esempio. Inoltre in questo ambiente i fermenti lattici non deperiscono e continuano a vivere e proliferare mantenendo inalterata la loro funzione e la loro efficacia. E\u2019 necessario controllare la data di scadenza segnata sulla confezione, perch\u00e9, trattandosi di <a href=\"http:\/\/www.humanitasonline.com\/HOL\/index.cfm?ID=19420\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">batteri<\/a> vivi, dopo la scadenza muoiono e diventano inefficaci\u201d.<\/p>\n<h2>Un prodotto vale l\u2019altro?<\/h2>\n<p>\u201cI diversi prodotti a base di fermenti lattici disponibili in commercio si differenziano sostanzialmente per la <strong>frequenza di somministrazione<\/strong>, il numero di ceppi batterici contenuti nella formulazione e per la presenza o meno delle <strong>vitamine del gruppo B<\/strong>. Sar\u00e0 il medico o il farmacista a consigliare quale sia il prodotto migliore per l\u2019utilizzo richiesto\u201d. <\/p>\n<p>A cura di Lucrezia Zaccaria<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Meglio le boccette o le bustine? Le capsule offrono gli stessi benefici? E\u2019 vero che si devono conservare in frigorifero? Possono causare effetti collaterali? Quali prodotti scegliere?<\/p>\n","protected":false},"author":227,"featured_media":2010,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[16775],"tags":[4073,1105,4074,4075,4076,945],"class_list":["post-2009","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dieta-e-alimentazione","tag-batterica","tag-fazio","tag-fermenti","tag-flora","tag-lattici","tag-microorganismi"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Fermenti lattici: un prezioso aiuto per la flora batterica e non solo - Humanitas Salute<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.humanitasalute.it\/in-salute\/dieta-e-alimentazione\/64130-fermenti-lattici-un-prezioso-aiuto-per-la-flora-batterica\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Fermenti lattici: un prezioso aiuto per la flora batterica e non solo - Humanitas Salute\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Meglio le boccette o le bustine? 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