{"id":18440,"date":"2018-11-26T11:18:12","date_gmt":"2018-11-26T10:18:12","guid":{"rendered":"http:\/\/humanitasalute.it\/latte-e-latticini-un-aiuto-alla-crescita-dei-bambini\/"},"modified":"2024-08-10T11:10:09","modified_gmt":"2024-08-10T09:10:09","slug":"89231-latte-e-latticini-un-aiuto-alla-crescita-dei-bambini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.humanitasalute.it\/in-salute\/dieta-e-alimentazione\/89231-latte-e-latticini-un-aiuto-alla-crescita-dei-bambini\/","title":{"rendered":"Latte e latticini, un aiuto alla crescita dei bambini"},"content":{"rendered":"<p>Secondo le pi\u00f9 recenti statistiche i <strong>bambini<\/strong> italiani continuano a esercitare un triste primato, in Europa: quello del sovrappeso e dell\u2019obesit\u00e0. Sebbene questa malattia sia in calo, i numeri non consentono ancora di far abbassare la guardia. Una corretta informazione sulle migliori abitudini alimentari \u00e8 quindi alla base di un processo di cambiamento che deve ancora compiersi. Fra i luoghi comuni da sfatare c\u2019\u00e8 quello secondo cui il consumo di <strong>latte e formaggi<\/strong>, se consumati nelle corrette quantit\u00e0, incentivano l\u2019obesit\u00e0 infantile. Ne parliamo con la dottoressa <a href=\"https:\/\/www.humanitas-care.it\/medici\/elisabetta-macorsini\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Elisabetta Macorsini<\/strong><\/a>, dietista di Humanitas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>I latticini fanno bene alla crescita<\/h2>\n<p>In Italia quasi un bambino su due \u00e8 in sovrappeso e, tra questi, il 21 per cento \u00e8 obeso. Tassi di poco pi\u00f9 bassi riguardano le coetanee femmine: oltre una su tre \u00e8 in sovrappeso, di cui il 14 per cento obesa. Un dato che, per essere invertito, necessita innanzitutto di un maggiore<strong> impegno fisico<\/strong>, oltre che della dieta. Fra gli alimenti che per\u00f2 non vanno demonizzati ci sono il <strong>latte vaccino<\/strong> e i prodotti da esso derivati, che non svolgono un ruolo nell\u2019insorgenza dell\u2019obesit\u00e0 infantile, a patto di essere consumati nelle giuste quantit\u00e0.<\/p>\n<p>Secondo quando comunicato nell\u2019ultimo congresso europeo sull\u2019obesit\u00e0 da poco conclusosi a Vienna non ci sono prove per affermare che il consumo di prodotti caseari promuova lo sviluppo dell\u2019obesit\u00e0 o aumenti l\u2019appetito. Latte, yogurt e formaggi sono infatti alimenti ricchi di nutrienti ed essenziali soprattutto nella fase di crescita.<\/p>\n<h2>Un falso mito<\/h2>\n<p>Negli anni, alla luce di alcuni dibattiti, era cresciuto a dismisura il timore che un consumo eccessivo di <strong>latticini<\/strong> potesse essere alla base dell\u2019accumulo dei chili di troppo nei bambini. Un dato che \u00e8 stato di recente smentito dopo aver passato in rassegna le conclusioni di 95 studi in cui sono stati coinvolti oltre 203 mila bambini. I ricercatori hanno esaminato l\u2019impatto del consumo del latte (intero e scremato) e dei prodotti caseari sullo sviluppo dell\u2019<strong>obesit\u00e0<\/strong> tra il 1990 e il 2017.<\/p>\n<p>Se le evidenze che associano l\u2019eccessivo consumo di prodotti a base di latte all\u2019aumento del grasso corporeo sono considerate ancora piuttosto deboli, rimane ancora da valutare l\u2019impatto dei tipi di\u00a0<strong>latte vegetale<\/strong>\u00a0(che latte non \u00e8, come sancito dall\u2019Unione Europea) sul girovita, per i quali mancano ancora studi scientifici a sufficienza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Secondo le pi\u00f9 recenti statistiche i bambini italiani continuano a 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