{"id":18108,"date":"2018-07-24T14:40:09","date_gmt":"2018-07-24T12:40:09","guid":{"rendered":"http:\/\/humanitasalute.it\/diabete-meglio-evitare-la-frutta-vero-falso\/"},"modified":"2024-08-10T11:08:24","modified_gmt":"2024-08-10T09:08:24","slug":"87703-diabete-meglio-evitare-la-frutta-vero-falso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.humanitasalute.it\/salute-a-z\/diabete\/87703-diabete-meglio-evitare-la-frutta-vero-falso\/","title":{"rendered":"Diabete, meglio evitare la frutta, vero o falso?"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Frutta<\/strong> e verdura sono la base di una dieta sana. La frutta, per\u00f2 \u00e8 ricca di zucchero, il fruttosio, che contribuisce ad alzare la glicemia nei malati di <strong>diabete<\/strong>. Molti, quindi, credono che sia meglio evitare la frutta. Vero o falso? L\u2019abbiamo chiesto agli specialisti di E<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">ndocrinologia e Diabetologia di Humanitas.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><iframe title=\"Diabete: meglio evitare la frutta?\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/4FcjSbDoBvU?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><strong><br \/>\nFalso<\/strong>. La frutta, cos\u00ec come i vegetali, sono componenti importanti di una dieta sana anche per le persone con diabete tipo 1 e tipo 2. Tuttavia, sia la quantit\u00e0 che la qualit\u00e0 dei carboidrati in generale, inclusi quelli derivanti dalla frutta come il fruttosio, possono influenzare la risposta glicemica, comportare incremento ponderale, insulino-resistenza e ipertrigliceridemia. Un consumo moderato di frutta, meglio fresca e di stagione, e con un basso indice glicemico, \u00e8 certamente raccomandato. L\u2019indice glicemico, ovvero la velocit\u00e0 con cui aumenta il livello di glicemia in seguito all&#8217;assunzione di un alimento, deve infatti essere considerato nella scelta degli alimenti da introdurre nella dieta del diabetico perch\u00e9 pu\u00f2 determinare un miglioramento del controllo glicemico e ridurre il rischio di iperglicemia.<\/p>\n<p>In generale, quindi, meglio:<\/p>\n<p><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>preferire frutta fresca e di stagione da consumare con la buccia ben lavata<\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">evitare la frutta cotta o disidratata perch\u00e9 \u00e8 maggiore la concentrazione di zuccheri dovuta alla perdita di acqua con cottura o disidratazione<\/span><\/li>\n<li>limitare ad una sola volta la settimana, il consumo di frutta zuccherina come uva fresca, banane, fichi, cachi, noci, arachidi, nocciole, castagne<\/li>\n<li>evitare la frutta sciroppata<\/li>\n<li>consumare la frutta a distanza di due ore dal pasto, come spuntini, per evitare di aumentare il carico glicemico dopo il pasto, specie se il pasto include carboidrati (pane, pasta, pizza)<\/li>\n<li>evitare succhi di frutta confezionati, spremute e succhi centrifugati perch\u00e9, anche se \u201csenza zuccheri aggiunti\u201d, sono in realt\u00e0 un concentrato di zuccheri \u201cnaturali\u201d dalla frutta<\/li>\n<\/ul>\n<h1><\/h1>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Frutta e verdura sono la base di una dieta sana. 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