{"id":17964,"date":"2018-06-14T08:24:04","date_gmt":"2018-06-14T06:24:04","guid":{"rendered":"http:\/\/humanitasalute.it\/noci-un-guscio-protettivo-nostro-cuore\/"},"modified":"2024-08-10T11:07:41","modified_gmt":"2024-08-10T09:07:41","slug":"86978-noci-un-guscio-protettivo-nostro-cuore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.humanitasalute.it\/in-salute\/dieta-e-alimentazione\/86978-noci-un-guscio-protettivo-nostro-cuore\/","title":{"rendered":"Noci, un guscio protettivo per il nostro cuore"},"content":{"rendered":"<p>Le <strong>noci<\/strong> fanno bene alla salute del cuore. Consumare con frequenza questo alimento, rendendolo parte della dieta quotidiana, ha effetti benefici sui livelli del <strong>colesterolo<\/strong> a bassa densit\u00e0 (il cosiddetto colesterolo cattivo o LDL), il quale a sua volta ha un ruolo primario nello sviluppo della placca che si accumula nei vasi sanguigni responsabile di infarto e ictus. Consumare 3 o 4 noci al giorno, dunque, pu\u00f2 abbassare significativamente il rischio di queste patologie. Ne parliamo con la dottoressa <strong>Elisabetta Macorsini<\/strong>, biologa nutrizionista\u00a0di\u00a0Humanitas Mater Domini\u00a0e\u00a0Humanitas Medical Care Arese.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Tutti i nutrienti di un seme \u201cspezza fame\u201d<\/h2>\n<p>Anche se ricadono nella categoria della cosiddetta frutta secca, le noci non sono un frutto ma un seme. Ottime come snack \u201cspezza fame\u201d, facile da trasportare e molto nutrienti, questi alimenti possono incidere positivamente sulla salute sotto diversi profili. Indicati per chi soffre di patologie cardiovascolari, le noci regolano anche la pressione sanguigna e sono consigliate a chi soffre di <strong>diabete<\/strong> per tenere sotto controllo effetti e rischi secondari della malattia. Ma come possiamo introdurle nella nostra dieta? \u00c8 possibile consumarle da sole ma anche sbriciolarle nelle insalate, nei sughi o in altre preparazioni. Sempre valida anche l&#8217;idea di assumerle di mattino, insieme allo yogurt e ai cereali della colazione.<\/p>\n<h2>Non tutti i grassi sono uguali: via libera a omega 3 e 6<\/h2>\n<p>Non tutti i grassi sono dannosi per la salute. Anche se in ridotte quantit\u00e0, il corpo ha bisogno di alcuni tipi di grassi esattamente come ha necessit\u00e0 di assumere carboidrati, proteine e fibre. Un gruppo di ricercatori della Tufts Friedman School of Nutrition Science &amp; Policy di Boston ha correlato il consumo degli acidi grassi essenziali (quelli presenti nelle noci) all&#8217;incidenza di <strong>patologie cardiovascolari<\/strong> scoprendo che i grassi cosiddetti \u201cbuoni\u201d, ovvero i grassi polinsaturi, sono indispensabili al corretto funzionamento del muscolo cardiaco. Conosciuti anche con il nome di <strong>omega 3 e omega 6<\/strong>, questi grassi sono infatti in grado di ridurre il colesterolo dannoso. Oltre che nelle noci, questi importanti principi nutritivi si trovano in quantit\u00e0 significativa anche nell\u2019olio di soia, di mais e di semi di girasole, nel tofu, nei semi e nei pesci come salmone, sgombro, aringa e trota.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>La necessit\u00e0 di una fonte esterna<\/h2>\n<p>Il nostro organismo ha bisogno degli <strong>acidi grassi essenziali<\/strong>, ma non sa produrli autonomamente. Ecco perch\u00e9 consumare noci o, in alternativa, altre sostanze ricche di questi elementi, \u00e8 indispensabile se si vuole seguire una dieta bilanciata. Studiati dalla ricerca oncologica per il loro essere importanti precursori di molecole implicate nella <strong>regolazione infiammatoria<\/strong>, gli acidi grassi essenziali potrebbero quindi riservare ancora molte sorprese.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le noci fanno bene alla salute del cuore. 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