{"id":15263,"date":"2018-01-01T00:00:00","date_gmt":"2017-12-31T23:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/humanitasalute.it\/cocco-noce-cocco\/"},"modified":"2024-08-10T10:48:30","modified_gmt":"2024-08-10T08:48:30","slug":"78973-cocco-noce-cocco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.humanitasalute.it\/enciclopedia\/alimenti\/78973-cocco-noce-cocco\/","title":{"rendered":"Cocco – noce di cocco"},"content":{"rendered":"<h2>Che cos\u2019\u00e8 il cocco?<\/h2>\n<p>E\u2019 il frutto del Cocos nucifera, specie che appartiene alla famiglia delle Palmaceae che cresce bene nei climi tropicali, poich\u00e9 necessita di suoli sabbiosi, umidi e ben drenati. Il Cocos nucifera si adatta bene anche alle zone costiere ricche di sale.<\/p>\n<p> <\/p>\n<h2>Quali sono le propriet\u00e0 nutrizionali del cocco?<\/h2>\n<p>100 g di cocco (parte edibile) apportano circa 364 calorie ripartite nel seguente modo:<\/p>\n<p>86% lipidi<\/p>\n<p>10% carboidrati<\/p>\n<p>4% proteine<\/p>\n<p>Nello specifico, 100 g di cocco apportano:<\/p>\n<p>33,49 g di lipidi (prevalentemente grassi saturi, soprattutto acido laurico)<\/p>\n<p>15,23 g di carboidrati<\/p>\n<p>9 g di fibra<\/p>\n<p>3,3 mg di vitamina C<\/p>\n<p>3,3 g di proteine<\/p>\n<p>0,540 mg di niacina<\/p>\n<p>0,300 mg di acido pantotenico<\/p>\n<p>0,24 mg di vitamina E<\/p>\n<p>0,066 mg di tiamina<\/p>\n<p>0,054 mg di piridossina<\/p>\n<p>0,020 mg di riboflavina<\/p>\n<p>26 \uf06dg di folati<\/p>\n<p>0,2 \uf06dg di vitamina K<\/p>\n<p>1.500 mg di manganese<\/p>\n<p>356 mg di potassio<\/p>\n<p>113 mg di fosforo<\/p>\n<p>32 mg di magnesio<\/p>\n<p>20 mg di sodio<\/p>\n<p>14 mg di calcio<\/p>\n<p>2,43 mg di ferro<\/p>\n<p>1,10 mg di zinco<\/p>\n<p>0,435 mg di rame<\/p>\n<p>10,1 \uf06dg di selenio<\/p>\n<p>E\u2019 altres\u00ec fonte di fitosteroli (47 mg in 100 g), citochine ed enzimi vari.<\/p>\n<p> <\/p>\n<h2>Quando non mangiare il cocco?<\/h2>\n<p>Potrebbe interferire con l\u2019azione dei medicinali che abbassano la pressione e con quelli per ridurre il livello di colesterolo nel sangue.<\/p>\n<p> <\/p>\n<h2>Stagionalit\u00e0 del cocco<\/h2>\n<p>Si tratta di un frutto molto stabile che pu\u00f2 essere reperito sul mercato durante tutto l\u2019anno.<\/p>\n<p> <\/p>\n<h2>Possibili benefici e controindicazioni del cocco<\/h2>\n<p>Pur essendo un grasso saturo, l\u2019acido laurico in esso presente pu\u00f2 promuovere l\u2019aumento del colesterolo HDL, quello considerato \u201cbuono\u201d. I nutrienti e i composti bioattivi di questo frutto aiutano inoltre a garantirsi delle buone funzioni metaboliche e digestive, e alcune citochine (come la chinetina e la trans-zeatina) che sono presenti nell\u2019acqua di cocco – dotata tra l\u2019altro di propriet\u00e0 dissetanti – hanno evidenziato propriet\u00e0 anti-invecchiamento, antitumorali e antitrombotiche.<\/p>\n<p>Anche all\u2019olio di cocco sono state associate propriet\u00e0 benefiche per il benessere della salute. Si tratta, difatti, di un ottimo emolliente che viene largamente impiegato in campo cosmetico.<\/p>\n<p>Non sono noti casi di allergia al cocco, e il consumo di questo frutto sembrerebbe essere sicuro (a volte \u00e8 addirittura consigliato) anche durante la fase della gravidanza.<\/p>\n<p> <\/p>\n<p> <\/p>\n<p> <\/p>\n<p>Disclaimer<\/p>\n<p>Le informazioni di questo articolo rappresentano solo delle indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere del medico. Al fine di avere un’alimentazione sana ed equilibrata \u00e8 sempre opportuno affidarsi al consulto del proprio curante o di un esperto in materia di nutrizione.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Che cos\u2019\u00e8 il cocco? 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