{"id":11922,"date":"2017-05-20T00:00:00","date_gmt":"2017-05-19T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/humanitasalute.it\/kefir-probiotici-amici-intestino-anche-degli-intolleranti-al-lattosio-foto-parere-esperto\/"},"modified":"2024-08-10T10:22:38","modified_gmt":"2024-08-10T08:22:38","slug":"69355-kefir-probiotici-amici-intestino-anche-degli-intolleranti-al-lattosio-foto-parere-esperto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.humanitasalute.it\/in-salute\/dieta-e-alimentazione\/69355-kefir-probiotici-amici-intestino-anche-degli-intolleranti-al-lattosio-foto-parere-esperto\/","title":{"rendered":"Kefir, i probiotici amici dell\u2019intestino (anche degli intolleranti al lattosio)"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: left;\">Una bevanda che si pu\u00f2 anche preparare a casa \u00e8 un vero e proprio concentrato di <strong>probiotici<\/strong>, i batteri vivi che aiutano a mantenere l\u2019equilibrio del micriobioma intestinale: il kefir. \u00c8 un latte fermentato, simile allo yogurt e dal sapore acidulo: \u00e8 un agglomerato di batteri buoni che fungono da probiotici ad alta concentrazione, sottolineano gli specialisti dell’Unit\u00e0 Operativa di Gastroenterologia di Humanitas.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Il kefir pu\u00f2 essere preparato anche con l\u2019acqua oltre che con il latte ed \u00e8 originario dei Paesi del Caucaso: qui viene paragonato a un elisir di lunga vita. \u00c8 davvero benefico e lo \u00e8 anche per gli individui <strong>intolleranti al lattosio<\/strong> dal momento che contiene l\u2019enzima lattasi necessario per digerire il kefir stesso. \u00c8 venduto come bevanda con latte vaccino o di capra.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: left;\">Probiotici ed equilibrio microbioma<\/h2>\n<p style=\"text-align: left;\">Consumare il kefir \u00e8 un modo naturale di acquisire microrganismi benefici per la salute intestinale. In commercio ci sono diversi prodotti che li contengono e l\u2019indicazione sempre valida da seguire \u00e8 quella di rivolgersi a uno specialista: come ci suggeriscono l\u2019esperienza clinica e anche le evidenze scientifiche, introdurre un battere in un ecosistema alterato, come pu\u00f2 essere il microbioma intestinale, pu\u00f2 creare confusione. Pertanto \u00e8 sempre bene farsi indicare dal medico quali <strong>ceppi batterici probiotici<\/strong> assumere per regolare l\u2019intestino.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">(Per approfondire leggi qui: <a href=\"https:\/\/www.humanitasalute.it\/prima-pagina-ed-eventi\/55832-microbioma-cosa-sono-e-quando-assumere-probiotici-fermenti-prebiotici-foto-parere-esperto\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Microbioma, cosa sono e quando assumere probiotici, fermenti e prebiotici?<\/a>)<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Il nostro <strong>microbioma intestinale<\/strong> \u00e8 solo una parte dei miliardi di <strong>batteri<\/strong> che dimorano nell\u2019organismo: L\u2019intero microbioma partecipa alla regolazione di tante funzioni fondamentali e se l\u2019equilibrio dei batteri si altera possono sorgere manifestazioni come disturbi intestinali, gonfiore addominale, ma anche allergie, disturbi del tono dell\u2019umore e della cute. Per sostenere l\u2019azione del microbioma pu\u00f2 essere utile tanto assumere probiotici quanto assicurarsi l\u2019introito di prebiotici, ovvero il \u201cconcime\u201d dei batteri buoni nell\u2019intestino.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: left;\">Dove si trovano i prebiotici?<\/h2>\n<p style=\"text-align: left;\">Le fibre alimentari contengono <strong>prebiotici<\/strong>. Mangiare le fibre ci permette, cos\u00ec, non solo di aiutare il transito intestinale – solo uno dei diversi benefici a esse collegati – ma anche di favorire la crescita dei batteri amici dell\u2019organismo nel lume intestinale.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">(Per approfondire leggi qui: <a href=\"https:\/\/www.humanitasalute.it\/prima-pagina-ed-eventi\/55800-allergia-ai-pollini-probiotici-alleviare-sintomi-foto-parere-esperto\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Allergia ai pollini, i probiotici per alleviare i sintomi?<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una bevanda che si pu\u00f2 anche preparare a casa \u00e8 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