{"id":11592,"date":"2017-05-06T00:00:00","date_gmt":"2017-05-05T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/humanitasalute.it\/dieta-mima-digiuno-segreto-invecchiare-salute-foto-parere-esperto\/"},"modified":"2024-08-10T10:20:10","modified_gmt":"2024-08-10T08:20:10","slug":"69194-dieta-mima-digiuno-segreto-invecchiare-salute-foto-parere-esperto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.humanitasalute.it\/in-salute\/dieta-e-alimentazione\/69194-dieta-mima-digiuno-segreto-invecchiare-salute-foto-parere-esperto\/","title":{"rendered":"Dieta mima-digiuno, il segreto per invecchiare in salute?"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: left;\" align=\"left\">Incorporare nell&#8217;alimentazione dei momenti in cui l&#8217;introito calorico \u00e8 ridotto \u00e8 il principio base della<strong> dieta mima-digiuno<\/strong>, messa a punto per diminuire il rischio di <strong>malattie croniche<\/strong> legate all&#8217;<strong>invecchiamento<\/strong>. Ora un nuovo studio pubblicato su Science Translational Medicine ne ha valutato i benefici su un gruppo di individui sani indicando un generale miglioramento del metabolismo.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\" align=\"left\">La <strong>dieta<\/strong> \u00e8 stata ideata da Valter Longo, direttore del Leonard Davis School of Gerontology della University of Southern California (Stati Uniti). Il nuovo studio ne ha valutato efficacia e sicurezza su 71 soggetti che hanno completato tre cicli di \u201cquasi <strong>digiuno<\/strong>\u201d. I partecipanti avevano un&#8217;et\u00e0 compresa tra 20 e 70 anni e sono stati divisi in due gruppi: il primo, che ha fatto da controllo, ha seguito per tre mesi un comune regime alimentare; nel secondo, invece, \u00e8 stata introdotta la dieta mima-digiuno. Ogni mese, per cinque giorni al mese, questi consumavano fra le 750 e le 1100 calorie al giorno mangiando pasti con precise proporzioni di proteine, grassi e carboidrati. Dopo i tre mesi anche il primo gruppo ha adottato la dieta speciale.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: left;\" align=\"left\">A beneficiare di pi\u00f9 della dieta i soggetti a rischio<\/h2>\n<p style=\"text-align: left;\" align=\"left\">Oltre a una riduzione del girovita da 2,5 a 5 cm e di peso corporeo, in media, di 2,7 kg, i seguaci della dieta mima-digiuno hanno beneficiato anche di una riduzione dei valori di pressione \u201cminima\u201d e \u201cmassima\u201d e del livello di IGF-1, un ormone coinvolto nell&#8217;<strong>invecchiamento<\/strong> e nell&#8217;insorgenza di patologie. I valori di questo ormone si erano assestati a un livello associato a un minor rischio di tumore. La dieta riduceva inoltre anche il rischio di <a href=\"http:\/\/www.humanitas.it\/malattie\/diabete?category%5B__isInitialized__%5D=0\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">diabete<\/a>, malattie cardiache e altre malattie tipiche dell&#8217;invecchiamento.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\" align=\"left\">(Per approfondire leggi qui: <a href=\"https:\/\/www.humanitasalute.it\/prima-pagina-ed-eventi\/49769-si-sovrappeso-cervello-piu-vecchio-10-anni\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Se si \u00e8 sovrappeso il cervello \u00e8 pi\u00f9 vecchio di 10 anni<\/a>)<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\" align=\"left\">Effetti simili sono stati riscontrati anche nei soggetti che si erano spostati da un gruppo all&#8217;altro mentre i benefici maggiori sono stati registrati proprio tra i soggetti considerati a rischio perch\u00e9 presentavano alti livelli di IGF-1, colesterolo, glicemia e pressione arteriosa o perch\u00e9 obesi.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\" align=\"left\">\u00abAnti-aging e longevit\u00e0: da sempre trovare il modo per vivere sani il pi\u00f9 a lungo possibile, ritardare l\u2019invecchiamento, prevenire le malattie \u00e8 il desiderio e l\u2019obiettivo di molti ricercatori. Da tempo si \u00e8 inoltre compreso che l\u2019alimentazione gioca un ruolo importante: il compianto professor Veronesi suggeriva il digiuno parziale e la restrizione calorica come pilastri della &#8220;dieta anti-aging&#8221;\u00bb, ricorda la dottoressa <a href=\"http:\/\/www.humanitas.it\/medici\/sara-testa\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">Sara Testa<\/a>, dietologa dell\u2019Unit\u00e0 di Chirurgia bariatrica dell\u2019ospedale Humanitas.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: left;\" align=\"left\">Che tipo di dieta \u00e8 la dieta mima-digiuno?<\/h2>\n<p style=\"text-align: left;\" align=\"left\">\u00abLa novit\u00e0 \u00e8 che consentirebbe di mangiare, invece di digiunare totalmente, ottenendo gli stessi effetti benefici del digiuno e riducendone gli effetti collaterali. I principali effetti benefici riguardano la riduzione dei fattori di rischio cardiovascolari, per il diabete di tipo 2, l\u2019invecchiamento e il cancro. Gli studi a supporto non sono ancora molti, ma paiono positivi\u00bb.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\" align=\"left\">\u00abOccorre per\u00f2 qualche precisazione \u2013 puntualizza la dottoressa. Innanzitutto la dieta mima-digiuno non consiste solo nel semi-digiunare per qualche giorno all\u2019anno ma nel seguire abitualmente un\u2019alimentazione sana, ispirata a quella mediterranea: povera di proteine animali, tranne quelle del pesce, e ricca di vegetali e fibre; mentre tre volte all\u2019anno fino a massimo una volta al mese, per cinque giorni, si segue un <strong>ciclo mima-digiuno<\/strong>. \u00c8 sbagliato, perci\u00f2, puntare tutta l\u2019attenzione su questi cinque giorni pensando che per il resto del tempo si possa tornare alle solite abitudini: le scelte di tutti i giorni sono altrettanto determinanti\u00bb.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\" align=\"left\">(Per approfondire leggi qui: <a href=\"https:\/\/www.humanitasalute.it\/prima-pagina-ed-eventi\/48637-cereali-integrali-tre-porzioni-longevita-foto-parere-esperto\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Cereali integrali, tre porzioni il segreto per la longevit\u00e0?<\/a>)<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\" align=\"left\">\u00abA differenza di altre diete di tendenza iperproteiche, povere di carboidrati e grassi, in questo regime sono ridotti sia gli zuccheri che le proteine (47% carboidrati, 44% grassi, 9% proteine). Nei giorni di ristrettezza calorica si manifestano gli aspetti negativi del <strong>semi-digiuno<\/strong> che minano la compliance: fame,\u00a0crampi allo stomaco, debolezza, irritabilit\u00e0, disidratazione (se non si presta attenzione alle bevande) e malessere generale possono accompagnare tutto il periodo. Il pericolo \u00e8 che a questi giorni di fame, facciano seguito giorni di abbuffate, vanificando i risultati\u00bb.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: left;\" align=\"left\">Tutti potrebbero seguire una dieta mima-digiuno?<\/h2>\n<p style=\"text-align: left;\" align=\"left\">\u00abDeve essere chiaro che non \u00e8 un regime adatto a tutti: \u00e8 sconsigliato ai diabetici insulinodipendenti, a bambini e ragazzi in accrescimento, ai soggetti sottopeso o anoressici, alle donne in gravidanza e allattamento, a qualunque malato privo di consenso del medico o anche a chi pratica regolarmente un\u2019intensa attivit\u00e0 fisica. Si consiglia quindi di farsi seguire dal medico o da uno specialista dell\u2019alimentazione nell\u2019affrontare questo tipo di stile di vita\u00bb, conclude la dottoressa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Incorporare nell&#8217;alimentazione dei momenti in cui l&#8217;introito calorico \u00e8 ridotto [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":227,"featured_media":11593,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[16775,16782],"tags":[8562,11082,13662,13663,13664,13665,7398,8756],"class_list":["post-11592","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dieta-e-alimentazione","category-prima-pagina-ed-eventi","tag-dieta-mima-digiuno","tag-dieta-anti-invecchiamento","tag-dieta-anti-aging","tag-dieta-digiuno","tag-dieta-longevita","tag-digiunare-benefici","tag-home","tag-sara-testa"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- 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