Lo sai che in spiaggia il classico panino al prosciutto non è il pranzo ideale?

Il pranzo in spiaggia con il classico panino con salumi o toast prosciutto e formaggio è certamente molto facile da preparare e gestire in spiaggia, purtroppo però non è la scelta ideale dal punto di vista nutrizionale. Se proprio un panino deve essere allora meglio che sia pane integrale farcito con verdure, ottime quelle grigliate, e arrosto di tacchino o pollo con cui è possibile preparare panini o tramezzini leggeri. Anche piatti freddi a base di pasta, riso o altri cereali come quinoa, farro o orzo gustati freddi vanno benissimo in spiaggia sotto l’ombrellone – spiega la dottoressa Manuela Pastore, dietista della Direzione Sanitaria dell’ospedale Humanitas. – Usando questi cereali come base si possono preparare tantissime varianti di insalatone aggiungendo ortaggi di stagione, legumi come piselli, ceci o fave e olive. Attenzione però in questo caso a sbizzarrirsi con la fantasia nella scelta delle verdure ma non altrettanto con altri alimenti ricchi di grassi come l’abbinamento uova-prosciutto-mozzarella-wuster. Per stuzzicare anche l’appetito dei bambini preparare delle monoporzioni personalizzate con condimenti colorati e diversi a seconda dei gusti. Il pranzo in spiaggia deve essere accompagnato da abbondante acqua minerale, molto meglio di qualunque altra bevanda confezionata, per dissetarsi e reintegrare i liquidi persi per il caldo e il sole.