Che cos’è il selenio?
Si tratta di un elemento che esiste in piccole tracce, ma fondamentale per l’organismo.
A che cosa serve il selenio?
Dentro alle cellule il selenio consente il buon funzionamento degli antiossidanti cellulari. Fa parte di decine di proteine diverse – che esattamente per questa ragione vengono chiamate selenio proteine – collabora anche a molti altri processi, dalla sintesi del DNA al metabolismo degli ormoni tiroidei, passando per la protezione dalle infezioni e la riproduzione.
In quali cibi si trova il selenio?
I cibi più ricchi di selenio sono il pesce e gli organi degli animali. Si trova anche in buone quantità nella carne rossa, latticini e cereali. Di solito, invece, la dose di selenio esistente nei cibi di origine vegetale dipende dalle caratteristiche del suolo su cui sono stati cresciuti.
Qual è il fabbisogno quotidiano di selenio?
L’apporto corretto di selenio cambia in base all’età ed è di circa 20 microgrammi ogni giorno sino ai 3 anni, di 30 microgrammi al giorno sino agli 8 anni, di 40 microgrammi al giorno sino ai 13 anni e di 55 microgrammi al giorno dai 14 anni in poi. Nelle donne in gravidanza e durante l’allattamento aumenta rispettivamente a 60 e 70 microgrammi al giorno.
Quali effetti può causare la mancanza di
selenio?
La mancanza di selenio può diminuire la funzionalità dei muscoli scheletrici, intromettersi nella produzione dei globuli rossi, cambiare la colorazione di pelle e capelli e accrescere la delicatezza delle unghie. Inoltre può favorire lo sviluppo di malattie in situazioni di stress aggiuntivi quali infezioni virali, può essere collegata all’infertilità maschile e può aggravare gli effetti della mancanza di iodio, accrescendo così il pericolo di cretinismo nei bambini.
Quali effetti può causare un esubero di selenio?
Casi di intossicazione da selenio assunto mediante integratori alimentari sono stati collegati a nausea, vomito, diarrea, dolori addominali, delicatezza delle unghie e caduta dei capelli.
È vero che assumere selenio arreca benessere alla salute?
Il selenio è ritenuto un minerale dall’effetto positivo per la salute perché certi studi hanno collegato la sua assunzione a una diminuzione del pericolo di tumori, di declino cognitivo, di patologie cardiovascolari e di problemi alla tiroide. Ciò nonostante, solamente altre ricerche possono chiarire il probabile ruolo preventivo ricoperto da questo elemento.
