Karkadè
Che cos’è il karkadè?
Si tratta di un infuso che è ottenuto a partire dal calice essiccato dei fiori di Hibiscus sabdariffa, pianta perenne che appartiene alla famiglia delle Malvaceae, diffusa in Asia e Africa.
Quali sono le proprietà nutrizionali?
100 g di karkadè apportano circa 37 calorie e contengono circa:
7 g di carboidrati, fra cui: 6 g di zuccheri e 0,3 g di fibra alimentare
0,7 g di grassi, fra cui: 0,3 g di grassi saturi e 0,1 g di grassi monoinsaturi
0,4 grammi di proteine
Fra i minerali e le vitamine, 100 grammi di karkadè contengono:
8,6 mg di ferro
1 mg di calcio
1 mg di magnesio
296 UI di vitamina A
18,4 mg di vitamina C.
Quando non consumare il karkadè?
Le bevande a base di Hibiscus, come il karkadè, possono abbassare i livelli plasmatici di clorochina, riducendone l’efficacia. Inoltre bere karkadè prima di assumere paracetamolo può incrementare la velocità di eliminazione del farmaco dall’organismo. In caso di dubbio è sempre bene chiedere consiglio al proprio medico.
Stagionalità del karkadè
I fiori di Hibiscus che vengono essiccati al fine di preparare il karkadè sono reperibili sul mercato tutto l’anno.
Possibili benefici e controindicazioni
Potrebbe aiutare a ridurre la pressione del sangue; secondo alcuni studi difatti, estratti di Hibiscus assunti per via orale per quattro settimane, sarebbero tanto efficaci come antipertensivi quanto il captopril. Saranno però necessari ulteriori ricerche per confermare tali benefici.
Il consumo di Hibiscus durante la fase di gravidanza è sconsigliato; alcuni dati suggeriscono difatti che potrebbe promuovere le perdite mestruali e quindi aumentare il rischio di abortire. Inoltre l’Hibiscus può ridurre i livelli ematici di zucchero e deve essere quindi assunto con cautela da chi è in trattamento farmacologico contro il diabete e da chi ha in programma un intervento chirurgico (è sempre consigliabile chiedere un relativo parere al proprio medico). Infine, l’Hibiscus può contribuire ad abbassare la pressione.
Disclaimer
Le informazioni qui riportate rappresentano delle indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere del medico. Per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre consigliabile affidarsi ai consigli del proprio curante o di un esperto di nutrizione.
